O projecto do Mezze nasceu na Associação Pão a Pão: uma cozinha do Médio Oriente, um espaço de encontro multicultural, para a integração de refugiados. Uma partilha de culturas, refeições, vidas. Num primeiro momento cria-se um espaço amplo, uma grande mesa em volta da cultura e da comida do médio oriente. As funções, cozinha e IS, são colocadas na periferia. Os candeeiros criam uma atmosfera que traz uma outra cultura, uma luz velada que adjectiva o espaço. Libertam-se os vãos para que da rua se possa ver o interior do mercado, um espaço de refeições aberto ao mundo. A obra evolui de um modo orgânico, acomodando doações de todos os materiais. Num segundo momento, para a ampliação da área de cozinha, desenha-se uma chaminé, com a escala da mesa. O vão exterior torna a cozinha visível a partir da rua. Recupera-se a relação entre os dois espaços pela materialidade das cozinhas, pela pedra de lioz e paredes de azulejos.

Mezze Restaurant was born in the Pão a Pão Association: a Middle Eastern kitchen and a multicultural space for the integration of refugees - a sharing of cultures, meals and lives. In an initial moment we create a wide space and a large table surrounding the food and culture of the Middle East. The functions, kitchen and lavatories, are placed in the periphery. The light creates an atmosphere that resembles another culture, with candlelit fixtures that characterize the space. The interior of the market is revealed to the exterior street through the opening of the window panes, a kitchen opened to the world. The construction phase evolves organically, accommodating donations of all materials. In a second moment, involving the extension of the kitchen area, we design a chimney with the same scale of the table. We recover the connection between the two spaces through the kitchen’s materiality, the lioz stone and tile panes

Coordenadores | Coordinators: Ana Cravinho, Inês Coordovil e Sofia Pinto Basto

Colaboradores | Collaborators: Ana Rita Martins e António Sardo

Fotografia | Photography: Branca - Lisboa